モンタニェ便り💻役員会

17:00ロイヤルパークホテル　パラッツォに於て役員会（総会）を開催し、滞りなく進行しました

出席者人数24名　欠席者人数11名

1.磯村尚徳 会長による開会の挨拶

2.事業報告　藤田芳幸 事務局長

3.会計報告　河村邦彦

4.会計監査　飯村功

5.新執行役員の紹介　藤田芳幸　事務局長

6.事務局報告　上村夏子

7閉会の挨拶　藤井克昭

（敬称略）

～事務局より～

《コンクールの近況》

6月12日(土)

出場予定選手人数は32名　女性11名、男性21名

北は北海道、南は大分県

昨年エントリーした方々を中心に競技するため、今年は特に募集を行っておりません。

出場をキャンセルした8名の方の理由は、自粛が続く中希望が失せ退職、またはコンクールの延期によってヤル気を失ったことだそうです。

《フランス本部Lettreより》

3代前（M.Fournet, M.ギーラモー）の会長ベルナール・シュヴロー氏が今年1月12日にご逝去されました。

シュヴロー氏はレストラン業界に什器類を卸すCHOMETTE FAVOR社の経営者であったことから、職務を通してガストロノミーに関連する様々な分野に接しられ、その知身をもって私達のクラブ運営に貢献して下さいました。

そして彼は親日家で数回来日し、私が趣味を伺った時に「演説」とおっしゃっていました。

《フランス本部Lettreより2》

Lorraine Franche-Comtéの記事です。

フランス本部主催のコンクールではありませんが、本部会員が主催するハイレベルな第50回全国見習いMAF Charcutiers Traiteursコンクール（シャルキュティエ・惣菜・ケータリング）が2021年2月27日から3月1日までパリのCEPROC料理学校で行われました。

19歳、la Meusu県出身のLoan BRUNELLAさんが優勝。

この3日間の競争の中で、20人の候補者は彼らの情熱と才能を発揮しました。

課題：3つの古典的な豚肉製品を20時間で実行されなければなりませんでした

§Une terrine de mousse de foie de porc aux morilles de 2 kg,

§Deux saucissons cuits de porc et canard de deux fois 1 kg,

§Un pâté en croûte de porc de 2 kg.

集合写真のときだけマスクを外すことにしました

役員の皆様、お忙しい中、またこの様なご時世の中足を運んでいただきまして本当にありがとうございました。

磯村会長はフランスから講演に招待されているにもかかわらず、今やパスポートと同じく大切なワクチン接種が終わらない事には返事ができないと嘆いていられました。

フランスでは着々と接種が行われているのに…

一日も早くワクチン接種の用紙が皆様のお手元に届きますように💛