12月8日は何の日?
1941年 (S16)日本軍がハワイ・オアフ島・真珠湾のアメリカ軍基地を奇襲攻撃し、3年6ヶ月に及ぶ太平洋戦争が勃発した悲しい日です。
数年ぶりに東京西洋料理協会 師走例会に出席
開式のご挨拶をなさった 中冨頴隆氏から 灯火管制が敷かれた日のお話を伺いました。
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奥野信亮氏はお父様の103歳最後のお話
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こちらの会のお食事も とても美味しいのです(^^)
27Lの瓶 8年物の上澄みだけの紹興酒は 透明感があり、ブランデーの香りがします
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初冬の五種冷菜の単皿飾り
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活雌上海蟹の老酒漬け
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上海蟹みそ入りふかひれの煮込みスープ
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上海蟹肉と蟹みその甲羅蒸し
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真鱈のあっさり蒸し プチヴェール添え
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牛サーロインの龍髭揚げ バーベキューソース仕立て
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新世界風特製ひとくち御飯
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デザート
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中華料理調理法は火力で油を飛ばすので、全てがあっさりしていて まだまだお腹に入りそう(^o^)
2016.11.16奥野誠亮氏(文相・法相を歴任された元自民党衆議院)ご逝去の報に接し、謹んで哀悼の意を表しますm(_ _)m