少人数でコンクールの審査項目やルセット内容のミーティングをしました。
於パレスホテル グランドキッチン
より公平な審査をするために競技方式・競技時間を変更することに決定。
また出場選手に送付するルセットとルセットの補足について、
料理部門のコンクール作品の出来映え･質をもっと良くするために
分かりやすく具体的な数字の指示など意見を出し合いながらまとめていきました。
お食事をしながらミーティングは続きます……
皆様お疲れ様でした(^^)/
総料理長 斉藤正敏様 美味しいお料理を有難うございました❤
