夜は甥のアレンジでdunsboroughにあるレストランYarriに行きました🍽
コックさんはオーストリア人ですが日本の食材がとてもお気に入りで、今回のメニューにもふんだんに取り入れているそうです
楽しみですねー(*^^*)
香りと辛みの和スパイスの代表、山椒が丸っと入っているような斬新な一品！
確かに日本人にはない使い方だけど、山椒ってこんな味なんだ！ていうインパクト勝ちね
舌がかなりヒリヒリしましたw
オーストラリア産の牛🐄
さすが放牧だけあって、しっかりした噛み応えとうま味があります
美味しく楽しいひと時でした(^^)/
残念ながら会えませんでしたが、この辺は夜カンガルーが沢山出てくるそうです🦘