正月旅行4　New Year’s Eve

夜は甥のアレンジでdunsboroughにあるレストランYarriに行きました🍽

コックさんはオーストリア人ですが日本の食材がとてもお気に入りで、今回のメニューにもふんだんに取り入れているそうです

楽しみですねー(*^^*)

香りと辛みの和スパイスの代表、山椒が丸っと入っているような斬新な一品！

確かに日本人にはない使い方だけど、山椒ってこんな味なんだ！ていうインパクト勝ちね

舌がかなりヒリヒリしましたw

オーストラリア産の牛🐄

さすが放牧だけあって、しっかりした噛み応えとうま味があります

美味しく楽しいひと時でした(^^)/

残念ながら会えませんでしたが、この辺は夜カンガルーが沢山出てくるそうです🦘