於国際文化会館 出席者15名 欠席2名
6月1日に開催する料理コンクールのためのミーティングです
昨年の議事録の他、結構書類を揃えるのに結構時間がかかります💦
全関係者集合時間
進行一覧
組織一覧
ルセット
ルセットの補足
競技方式午前・午後
表彰式
食材搬入
～事務局長より～
ノートルダム火災の寄付を磯村会長を通してフランス大使館に10万円いたします
～事務局より～
前日の食材搬入スタッフと、昨年の反省資料をもとに当日の役割分担を決めました
昨年はまさかの(;’∀’)コートが不足して審査委員の方にご迷惑をかけてしまいましたが、事務局長が不足分を購入しました(*^^)v
スタッフ全員のランチ時間はまちまちで、お弁当を下げる時間がかなり重要なんです🍱
昨年業者さんが下げにいらした時に、まだ数名食事を取れてない方がいらしたの
Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
なので今年は3時以降に下げるようにします！
スタッフは料理実技審査委員・デセール実技審査委員・料理味覚審査委員・デセール味覚審査委員・デクパージュ・作品を運ぶ人・カメラマン・集計係り・お手伝いして下さる学校の先生方…私たち事務局…
約60名です!(^^)!
毎年のことですが、より公平な審査をするために審査項目の討議は欠かせません
今年は味覚審査用紙改訂版を斉藤正敏氏が作成して下さることとなりました👏
彼はパレスホテル東京の総料理長さんであります
審査用紙作成をお好きだそうで、助かります💛
昨年は表彰式の講評時間が長かったので、持ち時間は3分にお願いすることになりました
食事をしながらミーティングは続きます…