於ザ・キャピトルホテル東急 出席12名
ご多用の中お集まりいただきまして有難うございました。
同封物：
1. 2024年42eコンクール反省会（本紙）
2. 42e課題料理ルセット
3. 42eルセットの補足
4.器具について
5. 2020年4月9日 プリントアウトしている（ソースの量について）
6.武蔵野調理師専門学校 常設調理器具写真１枚
7.採点について
8.晩餐会リーフレット
コンクールの在り方について、現代の調理場や仕事の合理的な仕方に合わせていくのか、現代の器具がなくても料理を作れる腕のある料理人を育成するコンクールではないだろうかetc.
様々な意見交換するエネルギッシュな会議となりました。
『器具の持ち込み』、『採点』につきましては時間が足りず、次回晩餐会のための執行役員会の折に再度検討することとなりました。
【点数を教えてください】
2014(H26),2015(H27)年には作品写真を送る際教えたことがありますが、「公表しない」と決まりました。
【参加者の名前と所属先を教えてください】
所属先を、という方にも、『個人情報につながる』という理由で「公表しない」と決まりました。
会議中皆さまが書類をより探しやすいように“通し番号”のアドバイスをいただきまして有難うございます。
次回はより一層会議がスムーズに進行するよう心がけます
事務局は皆さまのアドバイスをお待ちしております。
また、料理コンクールの写真は（昨日お渡しした以外の方）順次送付いたします。
より公平なコンクールをさらに目指します(^_^)/
Mousse glacé a la maïs
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