おととい27日・月曜日より料理コンクールの参加費を納めていただきました方々にルセットを発送し始めました
同封物：9点
Ⅰ:関連資料送付のお知らせ（本紙）
Ⅱ:課題料理のルセット
Ⅲ:ルセットの補足
Ⅳ:競技方式（サンプルⅠ部のみ）
Ⅴ:作品見本写真1枚
Ⅵ:武蔵野調理師専門学校 常設調理器具写真１枚
Ⅶ:当方で貸与する什器写真2枚
■： Timbale 6cm (Pomme dauphin)
■： Manqué 12cm (Crème renversée)
■： Plat à Sauter 16cm (Filet mignon)
■： Poêle 19cm (Bain-marie)
■： Plat à Ovale 2号28cm×19cm楕円形蓋付き(Sole Pochée)
Ⅷ:武蔵野調理師専門学校案内図
Ⅸ:(株)中尾アルミ製作所の什器パンフレット
どこの飲食店も人手不足で大変と聞いております。
加えて、残業も許されない厳しい環境の中での練習はとっても大変だと思いますが、空き時間にルセットをよ～く読んでイメージをつかんでくださいね
動画も参考にしてください♡
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