モンタニェ便り🍽東京ステーションホテル その２

昨日の続きです

カリフラワーのムース　ずわい蟹のサラダ

フランスブルターニュ産オマール海老のサラダ仕立て

河豚の炙りと白子のフリット

蒸し鮑と寒平目のムニエル

セップ茸香るジュ・ド・ヴィアンドのソース

黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ〈ロッシーニ風〉

スペシャルデザート

コーヒーとプティフール

シャイな佐藤氏は「インタビューが苦手」とおっしゃっていましたが…

本当でした　笑

ソフトなお声です(^^)

とっても美味しいお食事をご馳走様でした💛

これからも益々のご活躍を祈念申し上げます！